granadiriso - un giorno dritto, uno rovescio

curiosa vagabonda girovaga del web

LAVORI FATTI A MANO

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12/01/10

Così... per caso...

sempre, Grandissimo, Faber.

Pubblicato da emme alle 22:19

1 commento:

try2knit ha detto...: davvero meraviglioso...; 13 gennaio 2010 alle ore 19:12

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A parte far cuocere i fagioli (dopo che sono stati una notte ammollo). TAGLIARE tutto il resto a fettine e fare un soffritto con cipolla sedano e carota, aggiungere il brodo vegetale e quando bolle aggiungere la patata, il cavolo nero , la verza, la bietolina e far cuocere tutto per 2 ore. Nel frattempo si sono cotti i fagioli: passarne metà con il passapatate ed aggiungere la purea alla minestra e poi anche i fagioli cotti. E far bollire fino a quando non è l'ora di uscire.
Così è la Ribollita.
Se aggiungiamo del pane toscano raffermo tagliato a fette facciamo la minestra di pane .. la lasciamo riposare per un giorno e la riscaldiamo il giorno dopo..

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