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Pubblicato da emme alle 11:15

Etichette: pensieri confusi e mattinieri

2 commenti:

Dori ha detto...: hahahaha mi fai morire dalle risate! io lo chiamo decespugliatore..; 26 novembre 2008 alle ore 22:22
Laraenigma ha detto...: Pure il mio....sgruuuuntttt!!!!!!!!; 27 novembre 2008 alle ore 15:26

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La ribollita o minestra di pane "come la faccio IO"
Occorrono: Cipolla, sedano, carota, porro, cavolo nero, cavolo verza, bietolina, patata, conserva, fagioli cannellini secchi, brodo vegetale
A parte far cuocere i fagioli (dopo che sono stati una notte ammollo). TAGLIARE tutto il resto a fettine e fare un soffritto con cipolla sedano e carota, aggiungere il brodo vegetale e quando bolle aggiungere la patata, il cavolo nero , la verza, la bietolina e far cuocere tutto per 2 ore. Nel frattempo si sono cotti i fagioli: passarne metà con il passapatate ed aggiungere la purea alla minestra e poi anche i fagioli cotti. E far bollire fino a quando non è l'ora di uscire.
Così è la Ribollita.
Se aggiungiamo del pane toscano raffermo tagliato a fette facciamo la minestra di pane .. la lasciamo riposare per un giorno e la riscaldiamo il giorno dopo..

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