granadiriso - un giorno dritto, uno rovescio

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12/10/12

Matteo

Pubblicato da emme alle 18:23

2 commenti:

Gabriela ha detto...: Auguri, per una bellissima vita!; 15 ottobre 2012 alle ore 00:16
Tibisay ha detto...: AUGURI!; 15 ottobre 2012 alle ore 10:08

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A parte far cuocere i fagioli (dopo che sono stati una notte ammollo). TAGLIARE tutto il resto a fettine e fare un soffritto con cipolla sedano e carota, aggiungere il brodo vegetale e quando bolle aggiungere la patata, il cavolo nero , la verza, la bietolina e far cuocere tutto per 2 ore. Nel frattempo si sono cotti i fagioli: passarne metà con il passapatate ed aggiungere la purea alla minestra e poi anche i fagioli cotti. E far bollire fino a quando non è l'ora di uscire.
Così è la Ribollita.
Se aggiungiamo del pane toscano raffermo tagliato a fette facciamo la minestra di pane .. la lasciamo riposare per un giorno e la riscaldiamo il giorno dopo..

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